Home CATEGORIEËN MIDDELTJES In India drinkt men al eeuwen deze Kurkuma-Saffron Melk tegen ontsteking en...

De Indiase keuken is geliefd over de hele wereld voor het gebruik van aromatische kruiden, maar deze ingrediënten doen veel meer voor ons lichaam dan alleen maar onze smaakpapillen verleiden.

Als je naar een Indiaas huishouden gaat, vind je waarschijnlijk een breed scala van geneesmiddelen met behulp van deze kruiden.

Van Infecties tot ontsteking, en depressie en zelfs kanker, wordt dit heerlijke gezondheid elixir staat bekend om zijn waardevolle helende eigenschappen.

Dit recept is passend voor elk seizoen en voor de behandeling van vele kwalen.

Geschiedenis van de Indische Kruiden

Al in 3000 BCE, stond India bekend als het hart van de specerijenhandel. Specerijen afkomstig uit India (zoals kardemom en kurkuma) werden al in de 8e eeuw BCE van de tuinen van Babylon geteeld. De medische teksten van Charaka (1ste eeuw) en Susruta II (2de eeuw) verwezen naar deze specerijen en kruiden.

Susruta II gebruikt kruiden zoals kaneel, gember, kurkuma en saffraan met het oog op genezing. Specerijen zoals kardemom werden gebruikt in oude kruidengeneesmiddelen voor diverse voordelen voor de gezondheid. Tot op de dag van vandaag, worden deze vijf kruiden nog steeds gebruikt bij het koken en natuurgeneeskunde in veel Indiase huishoudens.

Kurkuma

Kurkuma is een van de krachtigste voedingssupplementen die bestaan. Het bevat de geneeskrachtge verbinding curcumine, wat een krachtige anti-inflammatoire is. Curcumine verbetert ook de werking van de hersenen, omdat het de neutrofielen voedt. Kurkuma verhoogt ook de antioxidanten van het lichaam, waarvan men denkt dat het risico op kanker vermindert.

Parkinson, de ziekte van Alzheimer, beroerte zijn succesvol behandeld met een gezonde dosis kurkuma en van curcumine is tevens aangetoond dat het neuroprotectieve is, die de bloed-hersenbarrière hersenstamcellen kan regenereren.

Saffraan

Saffraan wordt beschouwd als een behandeling voor de ziekte van Alzheimer, depressie, premenstrueel syndroom en menstruele ongemak. Rijk aan kalium, staat saffraan bekend de productie van cellen te herstellen, en om het verhogen van het aantal rode bloedcellen. Saffraan bevat ook hoge niveaus van serotonine, voor het stimuleren van stemming en het onderdrukken van de eetlust, waardoor het een effectief gewichtsverlies supplement en antidepressivum is.

Actuele toepassingen van saffraan hebben aangetoond dat het de huid opklaart en verzacht, waardoor de huid mooier wordt en minder gevoelig is voor acne en puistjes. Rijk aan calcium, ijzer, magnesium en vitamine C, kan saffraan worden gebruikt als een aanvulling voor een optimale gezondheid.

Rauwe melk

In India is het al generaties lang een traditie om rauwe melk te gebruiken. Gepasteuriseerde melk is het soort melk dat we meestal consumeren, maar het proces van verwarming kan krachtige voedingsstoffen en enzymen die ons lichaam nodig heeft vernietigen. Ondanks de voordelen van rauwe melk, zult u het waarschijnlijk niet vinden bij uw plaatselijke supermarkt.

De zuivel melk in de westerse wereld is niet van de beste kwaliteit, dus we raden het gebruik aan van niet-zuivel melk. In dit recept gebruiken we cashew melk, maar u kunt ook amandelmelk, hennep melk, kokosmelk of rijst melk gebruiken. Al deze variaties van melk zijn veel meer natuurlijk en gezonder dan zuivel.

Aanvullende voordelen

Deze kurkuma-saffraan-cashew melkdrank bevat ook kaneel en kardemom, wat ook ongelooflijk gezonde kruiden zijn. Kaneel verlaagt de bloedsuikerspiegel en het risico op hart-en vaatziekten, hartaanval en beroerte. Kaneel versterkt eveneens het immuunsysteem, en beschermt het lichaam tegen bacteriële en schimmelinfecties.

Kardemom, vergelijkbaar met gember, kan problemen met de spijsvertering tegengaan en elimineert afval van de nieren. Als u last heeft van zure reflux, een opgeblazen gevoel, misselijkheid of indigestie, kan kardemom helpen deze symptomen van een slechte spijsvertering te overwinnen.

Saffraan-Kurkuma-Cashew Melk Recept

Dit recept is een snelle en smaakvolle drank die gunstig is bij ontstekingen, diabetes, menstruatiepijn of een slechte stemming.

Als u niet lijdt aan een of meer van deze bovenstaande condities, is de drank is nog steeds een heerlijke manier om te zorgen dat uw lichaam de dagelijkse hoeveelheid benodigde vitaminen en voedingsstoffen absorbeert en uiteraard is het ook goed voor de preventie van bovenstaande. De prep tijd voor dit recept is minder dan vijf minuten!

Ingrediënten:

1 kopje cashew melk
1 tl kurkuma poeder of een klein dopje curcumine water
2/1 theelepel rauwe honing of kokos suiker
½ theelepel kaneelpoeder
2 groene kardemom zaden
8-10 strengen saffraan
2 eetlepels pistachenoten voor de garnering

Beschrijving

Meng alle ingrediënten in een krachtige blender.
Serveer koud of warm. Top met pistachenoten en een paar extra strengen van saffraan (optioneel)

Conclusie

De combinatie van deze oude Indische kruiden biedt een prachtige impuls aan uw gezondheid, en het smaakt ongelooflijk. Geef dit recept een keer een kans, en laat ons weten wat je ervan vindt.

Geef een reactie

Loading..