Home CATEGORIEËN MIDDELTJES Koenjit tegen pijn en kanker

Koenjit is een vaak gebruikte specerij in de Aziatische culturen en ook een ingrediënt in curry. Naast maaltijden kleur en smaak geven, heeft het ook belangrijkevoordelen, zoals dat het een antioxidant, ontstekingsremmer, anti-carcinogeen en antidepressiva is.

We gaan alle voordelen in dit artikel beschrijven, zodat je het kan toevoegen aan je dagelijkse dieet en het kunt gebruiken om overheerlijke en unieke recepten te maken, die iedereen lekker vindt. Je kunt hierbij denken aan kokosnoot en koenjitvla, een krachtige smoothie of een Hindoestaans drankje.

Koenjit (curcuma longa) behoort tot dezelfde specerijenfamilie als gember. De wortelstok is het onderdeel dat gebruikt wordt voor medicinale doeleinden. Ook al wordt het veelal in het Oosten gebruikt, in het Westen begint het ook steeds populairder te worden, zowel voor onze maaltijden als voor natuurlijke supplementen en remedies.

Voordelen van koenjit

  • Anti-carcinogeen: Koenjit bevat verscheidene anti-carcinogene componenten, die de groei van verschillende tumors voorkomt. Het is ook erg goed tijdens het innemen van medicatie tegen kanker, omdat het de bijwerkingen verzacht.
  • Ontstekingsremmer: De component curcumine, die in koenjit zit, werkt erg ontstekingsremmend. Het wordt daarom aanbevolen voor mensen die last hebben van pijn, reuma, fibromyalgie, chronische vermoeidheid etc., maar het is ook erg nuttig voor ontstekingen in het ademhalingskanaal of urinewegstelsel.
  • Antioxidant: Koenjit neutraliseert de effecten van vrije radicalen in het lichaam, die cellen doen oxideren en verouderen.
  • Spijsvertering: Koenjit fungeert als een tonic voor de maag, waarbij het de verteringsprocessen bevordert en brandend maagzuur, zweren, gastritis etc. bestrijdt.
  • Beschermt de lever en blaas: Koenjit helpt galblaasstenen te voorkomen en kan leveraandoeningen, zoals cirrose of geelzucht, voorkomen en verhelpen.
  • Antidepressiva: Verschillende onderzoeken hebben bewezen dat koenjit fungeert als een natuurlijke antidepressiva en helpt stress te bestrijden.
  • Bestrijd infecties: Koenjit is anti-microbieel en bacteriedodend.

Hoe moet ik het nuttigen?

Om van de hierboven beschreven voordelen te profiteren, moet je dagelijks koenjit consumeren. Je kan een extract, capsules of tabletten innemen of je kan het toevoegen aan je dagelijkse menu.

In het laatste geval moet je weten dat koenjit recepten een gele kleur en een beetje een bittere smaak geeft. Je kan het toevoegen in alle soorten soepen, crèmes, stoofpotten, rijst, pasta of sauzen. Je kan het zelfs toevoegen aan een dessert, zoals cakes, smoothies, vla, pudding etc.

koenjit-rijst-latanadelriccio

De aanbevolen hoeveelheid is ongeveer één eetlepel koenjit per dag.

Voor huidaandoeningen kan je het ook topisch aanbrengen, door een pasta met water te creëren of het te mengen met klei. Dit kan uitstekend zijn voor het behandelen van psoriasis of eczeem.

We bevelen aan om eerst contact op te nemen met een dokter of therapeut voordat je een behandeling aanbrengt.

Krachtige smoothie

Deze smoothie geeft je energie in de morgen. Je hoeft alleen maar de volgende ingrediënten te mengen:

  • Melk of een plantaardige variant
  • Koenjit
  • Eén rijpe banaan
  • Ontpitte dadels
  • Gemengde amandelen

Dit is aanbevolen voor kinderen, atleten en voor personen die belangrijke fysieke of mentale eisen hebben.

Bananen-smoothie

Hindoestaans drankje

Een gezonde en heerlijke manier om van de therapeutische voordelen van specerijen te profiteren, is met behulp van een pittig drankje. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

  • Melk of een plantaardige variant (rijst, havermout etc.)
  • Koenjit
  • Kaneel
  • Gember
  • Steranijs
  • Citroen- en/of sinaasappelschil
  • Honing

Kook de melk of plantaardige melk tien minuten met de specerijen (ongeveer één kleine eetlepel per liter vloeistof). Laat het tenminste tien minuten afkoelen. Giet het in een zeef of vergiet, zodat je grotendeels alleen de vloeistof overhoudt en bewaar het in de koelkast. Je kan het warm of koud drinken.

Kokosnoot en koenjitvla

Deze vla bevat geen eieren, waardoor het perfect is voor personen met een hoog cholesterol. Het biedt daarnaast ook de voordelen van de koenjit. Je hebt het volgende nodig:

  • Kokosnootmelk
  • Gepoederde agar-agar
  • Koenjit
  • Honing of agavenectar

Kook de kokosnootmelk met de agar-agar, koenjit en honing of agave voor de smaak. Roer af en toe. Stop niet met roeren als het begint te koken. Laat het twee minuten koken en haal het daarna van het vuur. Serveer het in een grote schaal of in kleine schaaltjes. Doe het, zodra het tot kamertemperatuur is afgekoeld, in de koelkast. Na drie uur kan je het opeten. Je kan ook kleine stukjes kokosnoot over de vla sprenkelen.

Bron

Geef een reactie

Loading..

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten